Cravada no Centro Geodésico da América do Sul,
Cuiabá é o portão de entrada para quem busca os diversos destinos de lazer e negócios de Mato Grosso.
Cidade histórica com quase 300 anos, dispõe de excelente infra-estrutura hoteleira e centros de convenções com capacidade para eventos de porte internacional. Shoppings e praças arborizadas sugerem compras e passeios que convergem a ótimos restaurantes, lanchonetes e sorveterias, e convidam a um verdadeiro tour gastronômico, onde se pode saborear bebidas típicas, chope geladinho e deliciosos pratos da cozinha regional, nacional e internacional.
O melhor da cultura, do artesanato e da gastronomia mato-grossense encontra-se em Cuiabá. O Mercado do Peixe transformou-se num Museu do Rio com espaço para eventos e exposições culturais, o antigo Arsenal de Guerra é hoje SESC Arsenal, um centro cultural com salas de artes, teatro, cinema e bar.
Há ainda o Aquário Municipal, a Casa do Artesão, o Palácio da Instrução, bibliotecas, museus de pedras, de cultura indígena e popular, e galerias de arte com exposição permanente de obras de artistas plásticos mato-grossenses.
Cuiabá é, enfim, a síntese da emoção que o visitante experimentará ao conhecer as rotas turísticas que Mato Grosso oferece, passando por
Amazônia, Cerrado, Araguaia e Pantanal.
Atrativos
Centro Geodésico da América do Sul
Demarcado pela Comissão Rondon em 1909, o centro geodésico da América do Sul fica no antigo campo do Ourique - hoje a praça Moreira Cabral - onde também fica a Assembléia Legislativa de Mato Grosso. O local já foi uma praça de enforcamento de condenados e também um campo de touradas!
SESC Arsenal
Fundado em 1819, o espaço foi restaurado pelo Serviço Social do Comércio ( SESC). Atualmente, funciona como um espaço cultural com salas para apresentação de teatro, concertos, cinema, galeria, brinquedoteca, espaço para pesquisa musical, entre outras atividades. O local abriga uma choperia moderna, um excelente ponto de encontro para filosofar-se e passar momentos de descontração.
Catedral Metropolitana
Inaugurada em 1973, a atual catedral foi construída sobre os escombros da antiga, uma jóia do período colonial que foi demolida num episódio até hoje não esclarecido.
De qualquer forma, a sua arquitetura moderna tem admiradores. É a sede da festa tradicional do Senhor Divino, que acontece de maio a junho.
Igreja Bom Despacho
A “Notre Dame Cuiabana” é, ao menos externamente, a mais bela igreja da cidade. O seu estilo gótico, inédito em boa parte do país, foi definido por um arquiteto francês que teve toda a liberdade para ousar. Inaugurada em 1919, a igreja ainda está inacabada.
Igreja Nª Sra Do Rosário e capela de São Benedito
Construída pelos escravos em 1764, é famosa pela Festa de São Benedito. Com missas em vários horários durante o dia, a mais famosa é a realizada às 05:00 horas da manhã, quando famílias tradicionais de Cuiabá se reúnem em devoção ao Santo Negro.
Palácio da Instrução
Situado no Centro da capital, o local abriga atualmente a Bibliotéca Pública Estadual. Nos finais de ano no periodo do Natal, o prédio recebe uma iluminação natalina especial e é o palco de apresentações de orquestra e de outras atividades.
Casa do Artesão
Situada na Rua 13 de junho, no bairro do Porto, a Casa do Artesão tem uma bela amostra da cultura mato-grossense. Há um Museu do Artesanato com exposição permanente de peças caboclas e indígenas. O turista pode comprar souvenirs.
Mercado do Porto
Este é o maior mercado de frutas e vegetais em Cuiabá, onde ha grandes oportunidades fotográficas, e onde é possível ver a variedade de peixes capturados nos rios locais e aprender sobre as plantas medicinais locais.
Horto Florestal
É um dos parques mais tradicionais de Cuiabá. O local é ótimo para apreciar exemplos de espécies da flora e da fauna mato-grossenses.
Antiga Residencia dos Governadores
Quatorze dos dirigentes de Mato Grosso e os seus familiares moraram no local, quando também serviu de arena para grandes decisões políticas. Atualmente, funciona no espaço o Museu dos Governadores.
Museu do Rio “Hid Alfred Scaff”
Uma boa opção para qualquer época do ano é visitar o Museu do Rio Cuiabá - Hid Alfred Scaff. Rico em histórias, o espaço além das salas de exposições permanentes, ainda pode ser visitada a sala Altares Cuiabanos, que é uma homenagem aos santos católicos: São Benedito, São Gonçalo, Santo Antônio, São Pedro, São João, Nossa Senhora e Senhor Divino. Além das salas de exposição permanentes, o espaço também oferece uma sala de palestras com capacidade para 60 pessoas. No local também encontra-se o restaurante Regionalissimo muito popular em Cuiabá por servir em seu cardápio pratos a base de peixes.
Aquário Municipal
O espaço faz parte de um complexo que inclui tambem o Museu do Rio e oferece a oportunidade de conhecer os peixes do Pantanal. No local existe um mirante onde a vista panorâmica da cidade e do Rio Cuiabá é bélissima; é ótimo para apreciar o pôr-do-sol.
Comunidade São Gonçalo Beira Rio
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Localizada às margens do Rio Cuiabá, à 10 km do centro da capital, o bairro abriga uma comunidade de pescadores e artesãos. No bairro são vendidos utensílios feitos de barros, além de diversas opções de restaurantes que servem comida tipica Cuiabana, sendo parada obrigatoria para quem passam por lá em busca de cultura e boa gastronomia. Alem disso, foi neste local de Cuiabá que os bandeirantes chegaram e iniciaram a ocupação da região e a fundação de Cuiabá.
Museu do Índio - Rondon
Criado em 1972 pela UFMT, o museu tem a função de pesquisar grupos indígenas de MT. Mantém uma exposição de artesanato, armas e ornamentos indígenas. Aberto de segunda-feira à sexta-feira de 7h30 às 11h30 e de 13h30 às 17h30, e sábado de 7h30 às 11h30, a entrada é franca. Campus da UFMT - Parque Aquático.
Zoológico da UFMT
O Zoológico da Universidade Federal de Mato Grosso esta localizado no próprio campus da instituição. No Zoológico encontra-se varios exemplares de animais tipicos da fauna matogrossense entre os quais o visitante pode fotografar onças, sucuris, jacarés e araras, entre outros. Trata-se de um lugar muito agradavel para fazer passeios.
História
Muito diferente dos idos anos de 1719, quando Pascoal Moreira Cabral desbravava os rios e matas, e quando o ouro era produto que mais facilmente se obtinha, Cuiabá hoje é uma metrópole que completa 287 anos de transformação, numa verdadeira metamorfose que atingiu toda e qualquer peça da chamada Capital Verde de Mato Grosso.
Fundada em 8 de abril de 1719 pelos bandeirantes Pascoal Moreira Cabral e Miguel Sutil, às margens do córrego da Prainha, devido à descoberta de ouro, mais tarde denominada “Lavras do Sutil”, a maior fonte de ouro que se teria achado no Brasil até então, Cuiabá só foi elevada a cidade em 17 de setembro de 1818, através da carta regional assinada por D. João VI. Só em agosto de 1835 tornou-se capital da província com a Lei no. 19, assinada por Antonio Pedro de Alencastro, à época, com cerca de 7 mil habitantes. Foi em 1909 que Cuiabá teve o seu reconhecimento como Centro Geodésico da América do Sul. Em meados do século XIX, já estando unidas a parte principal e a portuária da cidade, a população já atingia quase 10 mil habitantes.
Na segunda metade do século XIX, com o fim da Guerra do Paraguai e a livre negociação, a cidade ganha força com obras de infra-estrutura e equipamentos urbanos. Como polo avançado no interior brasileiro, centraliza uma região que passa a ter expressiva produção agroindustrial acuçareira e intensa produção extrativa, em especial de poaia e de seringa.
No século XX, a ligação rodoviária com São Paulo e Goiás e a aviação comercial, a partir de 1940, trouxeram o desenvolvimento da capital. O grande marco de crescimento, no entanto, têm início na década de 70, quando o governo federal inicia um programa de povoamento do interior do país, oferecendo vantagens para os interessados. Em cinco anos, de 1970 a 1975, a população passou de 83 mil para 127 mil pessoas. Hoje, de acordo com o censo do IBGE, publicado em 2004, a capital de Mato Grosso tem 524 mil habitantes.
Localizada a uma altitude de 165 metros, a capital possui uma área de 3.984,9 km2, com um clima tropical úmido no verão (dezembro a fevereiro) e seco no inverno (junho a agosto). A temperatura máxima, nos dias mais quentes, fica em torno de 45 graus Celsius. A mínima varia entre 12 e 14 graus C. O município divide águas das bacias Amazônica e Platina. Entre os principais rios dessas redes hidrográficas estão o Cuiabá e o das Mortes.
O rio Cuiabá, que corta a cidade, divide dois municípios: Cuiabá e Várzea Grande. A Capital mato-grossense limita-se ao Norte com Rosário Oeste, ao Noroeste com Acorizal, ao Sodoeste com Várzea Grande, ao Sul com Santo Antonio do Leverger, ao Leste com Campo Verde e ao Noroeste com Chapada dos Guimarães. A economia da capital hoje está centralizada no comércio e na indústria. No comércio, a representatividade é varejista, constituída por casas de gêneros alimentícios, vestuário, eletrodomésticos, de objetos e artigos diversos. O setor industrial é representado, basicamente, pela agroindústria, com um distrito industrial que dispõe da infra-estrutura necessária, a capital vem atraindo empresários de várias regiões do País.
Com 288 anos, Cuiabá se prepara para viver outro grande surto de crescimento, com a implantação de vários mega-projetos, entre eles, a ligação ferroviária com o Porto de Santos, a conclusão e a pavimentação da rodovia Cuiabá-Santarém, a BR-163, a saída rodoviária para o Oceano Pacífico, a hidrovia do Paraguai, a Usina de Manso, a Termoelétrica e o Gasoduto.
Culinária Cuiabana
A culinária cuiabana assim como a brasileira, tem as suas raízes nas cozinhas indígena, portuguesa, espanhola, e africana.
A diferença está na incorporação de ingredientes da flora e da fauna nativas, nas combinações e modos de preparo originais que lhe asseguram sabores, cheiros, e aspectos inesquecíveis e sedutores ao paladar, ao olfato e aos olhos.
Aqui frutos como o exótico e saboroso pequi - de sabor e aroma peculiares - dão cor a e enriquecem pratos a base de arroz e frango, a mandioca, a manga e o caju, o charque, peixes frescos ou secos, são ricamente combinados pelas mãos hábeis e criativas de tradicionais quituteiras em suas residências, peixarias ou restaurantes especializados na comida típica.
Situadas nas bordas do Pantanal, onde a prodigalidade nos seus peixes nobres faz analogias á fé cristã no milagre da multiplicação, as cidades de Cuiabá e Várzea-Grande têm como referenciais gastronômicos mais marcantes ou pratos à base de pescado.
Pacu assado, piraputanga na brasa, mojica de pintado, arroz com pacu seco, moqueca cuiabana, caldo de piranha, ventrecha de pacu frita, dourado ou piraputanga na folha de bananeira e caldeirada de bagre, são pratos nascidos nas barrancas do rio Cuiabá e nas baias do Pantanal por obra da inventividade dos ribeirinhos.
Nos restaurantes das cidades, ganham toques de gourmets e conquistam os mais exigentes e sofisticados paladares.
E tem ainda a maria isabel, a original farofa de banana da terra, prato exclusivo da culinária local, a paçoca de pilão feita com carne de charque e farinha de mandioca temperada, o furumdu, doce preparado com mamão verde, rapadura e canela, o pixé elaborado com milho torrado e socado com canela e açúcar, o bolo de arroz cuiabano, o francisquito, os doces de caju e manga, o inigualável licor de pequi e o afrodisíaco guaraná de ralar que substitui, nas famílias mais tradicionais cuiabana, o cafezinho brasileiro.
Pratos doces e salgados, típicos da culinária Cuiabana
Salgados
- Arroz com Pequi
- Arroz Carnaval
- Costela Passada ao Sol com Pequi e Arroz
- Carne com Banana Verde
- Carne Seca com Abóbara Madura
- Croquete de Mandioca
- Mojica de Pintado
Doces
- Bolo de Arroz
- Bolo de Arroz Tradicional
- Bolo de Mandioca
- Bolo de Polvilho Frito
- Biscoito de Queijo da Vovó
- Biscoito de Queijo Assado
- Biscoito da Roça
- Biscoito de Polvilho
- Biscoito Tradicional de Milho
Shopping
Shopping 3 Américas
Endereço: Avenida Brasilia, nº 146, Bairro: Jardim das Américas - Cuiabá-MT
Telefone: (65) 3627-5501
Página da Internet: www.shopping3americas.com.br
Shopping Pantanal
Endereço: Avenida Rubens de Mendonça, nº 3300, Bairro: Jardim Aclimação - Cuiabá-MT
Telefone: (65) 3901-4000
Página da Internet: www.pantanalshopping.com.br
Shopping Goiabeiras
Endereço: Avenida Lava Pés, nº 500, Bairro: Duque de Caxias - Cuiabá-MT
Telefone: (65) 3624-9072
Cuiabá Shopping
Endereço: Rua Voluntários da Pátria/esquina com Barão de Melgaço, Bairro: Centro - Cuiabá-MT
Telefone: (65) 3624-0225
Shopping Popular dos Camelôs
Endereço: Avenida Beira Rio, s/nº, Bairro: Porto - Cuiabá-MT
Telefone: (65) 3323-2224 / 3624-7375
